УРАМА (КОШ ТЕЛЕ)
Ингредиенты:
❤️3 желтка
❤️1 яйцо
❤️Щепотка соли
❤️1 ст л сахара
❤️150 гр муки
❤️ масло для жарки(у меня растительное масло и конский жир)
Приготовление:
1️⃣Смешиваем все ингредиенты, потихоньку добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Можно добавить немного муки, если сильно будет липнуть к рукам, но не переусердствуйте 💛
2️⃣Отправляем тесто под пакет минут на 20 отдыхать.
3️⃣Затем достаем, делим на две части и снова даём тесту отдохнуть ещё 10 минут.
4️⃣Далее тесто раскатываем тонко, как на лапшу. Желательно раскатывать в форме овала. Нарезаем фигурным ножом для чебуреков на тонкие(примерно 3 см) полоски.
В это время масло уже раскалилось.
5️⃣Берём шпажку для роллов и наматываем не очень плотно полоску на эту шпажку. Начинаем жарить, придерживая край хвороста ложкой и одновременно быстро-быстро крутим шпажку. Не дайте ей раскрыться, ложку не убирайте. Жарим до слегка румяного цвета с двух сторон и выкладываем готовые розочки на салфетку, чтобы стек лишний жир.
6️⃣Посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю! Приятного аппетита 😋
👩🍳 Спасибо за рецепт @recepti_gu_lika 🔥